Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu je klasičan kolač, poreklom iz Italije, već dobro poznat u mnogim kihinjama. Ukus kafe pomešan sa mascarpone sirom i piškotama. Ljubitelji kafe će biti oduševljeni ukusom. 

Nikada ranije nisam probala ovaj kolač, jer, iskrena da budem, nikada nisam bila ljubitelj kolača sa ukusom kafe. Danas sam prvi put napravila kolač ove vrste i konačno ga probala. Prosto sam se oduševila ukusom i moram priznati da ću ga češće praviti.

Recept:

-400g piškota

-4 zumanca

-100g šećera u prahu

-500g mascarpone sira

-250ml slatke pavlake

-4 belanca

-250ml espresso kafe

Skuvajte kafu i pustite da se prohladi. 

Zumanca izmiksajte sa šećerom u prahu i stavite da se skuva na pari, kako vam ne bi zagorelo. Uz povremeno mešanje, kuvajte nekihi 20-ak minuta. Kada se zgusne, sklonite sa pare i ostavite da se dobro ohladi. Umutite slatku pavlaku i belanca u čvrst sneg. U zumanca dodajte mascarpone, mikser sve vreme naka radi, zatim pavlaku i umućena belanca. 

Piškote umačite u kafu i poređajte ih na tacnu, preko njih nanesite fil, pa zatim ponovo natopljene piškote i na kraju fil. Odozgo dekorišite kakaom.

Kolač možete odmah poslužiti.

Prijatno!

Recipe:

-400g ladyfingers

-4 egg yolks

-100g powdered sugar

-500g mascarpone cheese

-250ml whipping (heavy) cream

-4egg whites

-250ml espresso coffee

The first, make the coffee. 

Separate egg whites from yolks. Whisk the egg yolks with powdered sugar using an electric mixer until pale and smooth. Cook until thick and allow to cool. Take a bowl and whip the egg whites until stiff. Then whisk the cream. Now in bowl (with egg yolks) add mascarpone cheese, mix, then add whipping cream and egg whites. Mix until it's ready. 

Dip quickly ladyfingers and place them in pan. Spread half of the mascarpone cream on top of the ladyfingers. Repeat the process. Finally spread the remaining mascarpone cream on top of the last layer of the ladyfingers and sprinkle with cocoa powder.

Piletina sa pečurkama i pavlakom

Piletina sa pečurkama i pavlakom

Spojite ukuse i dobićete savršenstvo na tanjiru. Postaćete zaljubljenik ove kombinacije i uživaćete u svakom zalogaju.

Danas sam vam pripremila ovaj recept, jednostavan za pripremu, koji ne oduzima previše vremena u kuhinji. Znajući da je danas takvo vreme, previše žurbe u našim životima, ali ipak pronađite trenutak za sebe. Dozvolite sebi užitak, zasucite rukave i pravac u kuhinju. 

Recept:

-500g pilećeg belog mesa (isecite na veće šnicle)

-500g šampinjona

-200ml pavlake

-200ml sirnog namaza

-150g rendanog kačkavalja

-so, maslinovo ulje

 Meso dobro usolite i ispržite na maslinovom ulju. U istom ulju propržite šampinjone, koje ste prethodno iseckali na listiće, dok ne ispari sva tečnost. Zagrejte rernu na 150°C, obložite pleh papirom za pečenje i na njega naređajte meso. Premazati ga sirnim namazom, zatim dodati kašiku šampinjona i premazati pavlakom. Odozgo pospite izrendanim kačkavaljem. Odložite u rernu dok se kačkavalj ne istopi.

Prijatno!

Sour cream mushroom chicken

Recipe:

-1/2kg chicken breast

-200g mushrooms

-200g sour cream

-200g cream cheese

-150g grated cheese

Salt the meat and fry into olivie oil. Chop mushrooms and fry into same oil until  the water from mushrooms evaporates. Preheat oven to 150°C . Place chicken breast in baking dish. Coat the top surface with cream cheese, add 1tbsp a mushrooms and coat with sour cream. On the top sprinkle with grated cheese. Put in the oven until the cheese is melted.

Krem čorba od bundeve

Krem čorba od bundeve

                                                                                 

Vreme je da se osete ukusi jeseni.

Danas sam pripremila krem čorbu od bundeve. Jako je jednostavna za pripremu i što je najvažnije, veoma je ukusna. Odvojite pola sata i dopustite sebi da uživate u čarima jesenje čorbe.

Neka vaš dom zamiriše i omami ukućane da se prepuste uživanciji. 

Recept:

-pola bundeve

-3 šargarepe

-3 manje glavice crnog luka

-vegeta, peršun i so po ukusu

U šerpu dodajte iseckani luk, šargarepu i bundevu. Dodajte vodu, da sve to lepo prelije. Kuvajte dok svi sastojci ne omekšaju. Procedite, ali sačuvajte vodu u kojoj se bundeva kuvala. Štapnim mikserom ispasirajte sastojke i dodajte vodu, u zavisnosti koju gustinu želite. Kada dobijete željenu gustinu, stavite željenu količinu začina.

Prijatno!

Pumpkin soup

Recipe:

-1/2 pumpkin

-3 carrots

-3 onions (medium)

-vegeta, parsley adn salt to taste

Add the copped onions, carrots and pumpkin to the pan and water into a pot. Boil 30 minutes until pumpkin is very tender. Use a stick blender to blitz smooth and adjust salt, parsley to taste.